Calabacín y queso frito

Hoy vengo a daros una receta muy sencilla para la cena, es rápida y a mi me gusta mucho.

Los ingredientes son muy sencillos:

1 calabacín
Queso fresco
1 huevo
Pan rallado
Harina
Sal y aceite.

Ingredientes

Partimos el queso en rodajas, al igual que el calabacín. En otro plato batiremos el huevo. Una vez tengamos el queso partido lo rebozaremos primero en la harina, luego en el huevo y por último en el pan rallado.

Pasando el queso por el huevo

Rebozando el queso con el pan rallado

Lo reservamos un poco mientras ponemos el calabacín en la plancha con un poco de aceite y sal. Lo ponemos a fuego suave, tarda un poquito en hacerse, cuando le demos la vuelta podemos empezar a freír el queso.
En una sartén con un bastante aceite ponemos el queso a freír, no tiene que estar ni muy caliente ni muy frío, pero a ser posible que este templado, porque si está muy caliente, el queso no se fundirá por dentro.

Cuando lo tengamos todo listo podremos disfrutar de nuestra rica cena.

Calabacín y queso frito

Muy sencillita y deliciosa. Para postre os recomiendo fruta y algo dulce para el punto final.